NICARAGUA biologischer Anbau

Ein Hochland - Arabica der indigenen Gemeinschaft der Chorotega aus dem Tal Jinotega.
Ein zertifizierter Arabica mit mittlerem Körper, leicht fruchtig, mit Nuss-und Schokoladenoten.

Herkunft: Nicaragua

Region: Jinotega & Matagalpa

Hersteller: Asociación Aldea Global Jinotega (998 women)

Höhe: 1,150 – 1,450 Meter

Haupterntezeit: Oktober bis Februar

Klassifikation: Hochlandkaffee

Aufbereitung: Nasse Aufbereitung

Nicaragua ist das größte zentralamerikanische Land und grenzt an Honduras und Costa Rica. Der PanAmerican Highway durchquert die Zentralregion von Nicaragua, die sich im Gegensatz zu den mit Vulkanalkohol bestreuten Ebenen des Pazifiks durch eine hochreliefierte Geografie auszeichnet. Zahlreiche Hügel,
Berge und Hochländer haben Nebelwälder mit Kaffeeplantagen gemischt.
Auf dem Land schlängelt sich Nicaraguas größter Fluss, der Rio Coco, durch die Täler. Jinotega ist eine angesehene und wichtige Kaffeeregion in Nicaragua. Im Herzen von Jinotega.
Die Landwirte gründeten Aldea Global 1992. Es handelt sich um eine nicaraguanische Bauernvereinigung, die mehr als unterstützt 11.000 Bauernfamilien, von denen die meisten der indigenen Gemeinschaft der Chorotega angehören. Die Vision von Aldea Global soll den Lebensunterhalt ländlicher Familien verbessern und sichern. Aldea Global erhöhte die Zahl seiner Kaffeeverkäufe von 2013 bis 2018 stetig durch den Export von Bio, Fairtrade, Regenwald Kaffeespezialitäten von Alliance, UTZ und Tierra Madre. Insgesamt stiegen die Exporte nach Europa und in die USA von 68
Container im Jahr 2013 bis 340 Container im Jahr 2019. Durch die Bereitstellung von Mikrokrediten, technische Hilfe und Vermarktung bedeutet die Genossenschaft wertvolle Unterstützung für die Landwirte. Tierra Madre ist ein Projekt, in dem Kaffee wird ausschließlich von Bäuerinnen hergestellt. Derzeit besitzen nur 15% der nicaraguanischen Frauen Land. Das Land nicht legal zu besitzen, schränkt die Frauen in der unabhängigen Entscheidungsfindung ein. Deshalb erhalten sie eine Prämie, um einen Rechtsanspruch auf ihr Land zu erlangen. Zusammen mit der Prämie kommt professionell Unterstützung der Sensibilisierung der Familienmitglieder, Vermittlung von Führungsqualitäten und finanzieller Unterstützung und Bildung.